不粘锅涂料主要是聚四氟乙烯，是一种不能接触酸性食物的防粘涂料。聚四氟乙烯(简写为PTFE)，一般称作“不粘涂料”或“易清洁物料”。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。同时，聚四氟乙烯具有耐高温的特点。

　　使用不粘锅注意事项：

　　1、使用时，冲洗后擦干水分，要用食用油图一下用来保养，清洗后再使用会比较好。

　　2、使用后，不要立即用冷水冲洗，有顽固污渍的话，可用洗洁精和热水清洗，但不能使用金属球。

　　3、烹饪时，建议使用中小火，长期使用大火，会影响不粘锅的效果。

　　4、不粘锅表面被划伤后，虽然不会损坏不粘性能，但为了防止损坏，在烹饪过程中不要使用铁质锅铲。

　　5、不粘锅表层脱落后，混入食物中不会对人体有害，合格的涂层食用后不会被人体吸收，误食后会原物排出。